Charles
Salber et Successeurs
L'époque des vendanges
L'époque des vendanges
Toutes nos vendanges se font à la main. L'équipe des vendangeurs (22 coupeurs) est complète depuis 3 mois déjà.
vendanges à la main
Lundi 04 octobre 2004... démarrage avec les Pinot Noir du secteur Nord/Nord-Ouest,
celui du Coteau ne sera vendangé qu'à partir du 11 ou 12 octobre.
Quelle couleur aura-t-il? Ce sera la surprise!!
Mardi 05 octobre 2004... on s'attaque au Tokay Pinot Gris et au Pinot Blanc.
Il y en aura pour 2 à 3 jours. Une partie du Tokay Pinot Gris sera réservé
pour les vendanges tardives.
Vendredi 08 octobre 2004... c'est au tour des Riesling, Sylvaner et Muscat.
Samedi 09 octobre 2004... vendange du Chassela.
Deuxième semaine de vendanges... au tour des Gewürztraminer et des Pinot Noir.
Jeudi 14 octobre 2004... fin des vendanges! Qualité et quantité sont au rendez-vous.
| Nous vous illustrons ci-dessous les principales étapes de nos vendanges (cliquez sur les images pour les visualiser en taille supérieure) | ||
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récupération des grappes cueuillies dans les cuves |
pesage de chaque cuve de raisin |
versement du raisin dans les machines à égrapper |
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les pressoirs |
récupération des rafles |
l'équipe des vendangeurs de la saison 2001 |
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